Sản Xuất và Vận Chuyển
09/07/2021 1169 Lượt xem
09/07/2021 1127 Lượt xem
09/07/2021 922 Lượt xem
Để xác định chất lượng của Mật rỉ đường (Molasses) người ta thường căn cứ vào các chỉ tiêu như: Độ Brix (độ đậm đặc hay độ nhớt), độ đường, độ ẩm, chất khoáng...
Mật rỉ đường là một phụ phẩm của ngành sản xuất đường. Có 2 quy trình sản xuất mật rỉ đường: từ mía cây hoặc từ đường thô.
Mật rỉ đường, rỉ mật đường, rỉ mật, rỉ đường… còn được gọi ngắn gọn là mật rỉ, trong tiếng Anh mật rỉ được gọi là molasses - xuất phát từ tiếng Bồ Đào Nha melaço là chất lỏng đặc sánh có màu nâu đến nâu đen, có mùi thơm mật mía.