Quy trình sản xuất mật rỉ đường

Mật rỉ đường là một phụ phẩm của ngành sản xuất đường. Có 2 quy trình sản xuất mật rỉ đường: từ mía cây hoặc từ đường thô.

Quy trình 1: Sản xuất từ mía cây

+ Mía cây được đem vào ép (chặt nhỏ, băm nhỏ… ép lấy nước mía)

+ Gia nhiệt (tạo ra nước chè)

+ Lắng, lọc bùn

+ Cô đặc (bằng gia nhiệt, bốc hơi)

+ Tẩy màu, lọc, trao đổi ion…

+ Kết tinh đường

+ Ly tâm. Ở công đoạn này sẽ cho ra mật rỉ

+ Sấy đường và đóng gói thành phẩm đường

Mật rỉ sản xuất từ Mía cây

Quy trình 2: Sản xuất từ đường thô

+ Đường thô được đưa vào hòa tan bằng nước siêu nhiệt

+ Ly tâm. Ở công đoạn này sẽ sinh ra mật rữa, một số được hồi dung để kết tinh đường, một số sẽ cho ra mật rỉ

+ Lắng, lọc bùn

+ Cô đặc (bằng gia nhiệt, bốc hơi)

+ Tẩy màu, lọc, trao đổi ion…

+ Kết tinh đường

+ Ly tâm. Ở công đoạn này sẽ cho ra mật rỉ

+ Sấy đường và đóng gói thành phẩm đường

Mật rỉ sản xuất từ Đường thô

Quy trình sản xuất mật rỉ đường bằng lưu đồ

Lưu đồ sản xuất Mật rỉ đường

Sản lượng mật rỉ đường bằng khoảng 1/3 sản lượng đường sản xuất. Hay nói cách khác là: cứ khoảng 100 tấn mía cây đem vào sản xuất thì sẽ cho ra 10 tấn đường và 3-4 tấn mật rỉ.

Tổng hợp bởi Matriduong.com

+ Quý khách đặt mua Mật rỉ đường tại TpHCM: 0902471618 (Ms. Ngọc); (028) 66.828.161